返信 2024-03-29 Fri 21:15:59 No.10183877
2024-03-29 Fri 21:34:26 No.10184014
ざるそばは海苔が乗ってるやつだろ
2024-03-29 Fri 21:36:45 No.10184042
ざるそばはザルの上に
セイロの上だとセイロそばよ
この絵のもりそばは違う セイロそばだ
2024-03-29 Fri 21:40:27 No.10184067
ざるともりの違いは つゆ
2024-03-29 Fri 21:40:51 No.10184072
今のJASの区分はそうめんとひやむぎは太さだが本来は違う
そうめんは薄く油を塗って冬に良く長く乾燥させるらしい ひやむぎはそうしない
なぜ太さだけになったかは、安物は手延じゃなく、機械で作るようになったので太さしか差がなくなったそうだ
三輪や揖保の糸等の本物は本当の作り方している